Scopri come fare ottime pere cotte in padella nel vino rosso, un favoloso dessert
Questa la ricetta di come fare le pere cotte in padella nel vino rosso. Con pochi ingredienti un dessert da leccarsi i baffi. Semplice e veloce adatto per ogni occasione.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
2 pere ben mature (possibilmente “Kaiser” )
1 dl di vino rosso
1 cucchiaio di zucchero
1 spolverata di cannella
Sbucciamo le pere, tagliamole a metà e leviamo il torsolo.
In un pentolino adagiamo le pere, il vino, lo zucchero e la cannella.
A fuoco medio cuociamole per 10 min.
Togliamole dal fuoco e capovolgiamole in modo che si colorino anche dall’altro lato.
Lasciamole raffreddare e trasferiamole in un recipiente con il loro liquido in frigorifero per almeno 6 ore.
Servirle semplici o con del gelato/panna.
IL TRUCCO SEGRETO per un’ottima riuscita sta nell’usare, mi raccomando, pere ben mature!
Le pere al vino rosso sono una ricetta antica, prevalentemente diffusa in Italia (Piemonte) e in Francia (Borgogna).
Le pere cotte tradizionali vengono preparate usando frutti maturi con l’aggiunta di vino rosso, zucchero o miele, chiodi di garofano, pepe in grani, cannella, vaniglia e della scorza d’arancia, dello zenzero o del cardamomo.
Il dessert viene servito freddo o caldo.
