I fagioli secchi vanno messi in ammollo prima della cottura

Il modo migliore di come cuocere i fagioli secchi è quello di metterli in ammollo in precedenza e rispettare il tempo di cottura.

Lasciamoli in ammollo con abbondante acqua per una notte intera. Togliamo i fagioli che vengono a galla. Mettiamoli in una pentola con molta acqua, portiamoli ad ebollizione e cuociamoli per un’ora in base alla qualità del fagiolo.