Roulade de dinde farcie aux prunes
Roulés de dinde farcis légers, garnis de prunes et très simples à préparer.
Lisez les ingrédients et découvrez comment réaliser cette recette.
– Tranches de dinde
– Prunes sèches*
– Sel
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Vin blanc
– Feuilles de sauge
Commençons par envelopper quelques prunes dans une tranche de dinde et fermons chaque roulé avec un ou deux cure-dents.
Dans une poêle, faisons fondre le beurre à feu moyen et ajoutons les feuilles de sauge, en les laissant infuser.
Ajoutons les roulés de dinde et cuisons à feu doux, en les retournant de temps en temps pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
À la fin de la cuisson, ajoutons du sel et déglacons avec un peu de vin blanc, en laissant évaporer l’alcool.
- Achetez, si possible, des prunes sèches sans conservateurs.
La réglementation européenne impose que les allergènes et les additifs alimentaires soient clairement indiqués.
Par exemple, le dioxyde de soufre (E 220) et le sorbate de potassium (E 202).
